白掌為多年生常綠草本觀葉植物。 株高40～60厘米，具短根莖，多為叢生狀。葉長圓形或近披針形，兩端漸尖，基部楔形。花為佛苞，微香，呈葉狀，即它的花并無花瓣，只是由一塊白色的苞片和一條黃白色的肉穗所組成，酷似手掌，故名白掌；它的花大而顯著，花梗長而高出葉面，白色或綠色。花期5～8月。 白鶴芋自問世以來，其品種不斷增加，目前世界上有近30種。近年我國引進(jìn)栽培的有5種，即綠巨人、香水白掌、神燈白掌、大葉白掌、夢娜羅亞白掌。它們各有其特色，其中綠巨人由于株型碩大更引入注目。